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中小酒企一味追高不可取,追求质价比才是王道?

发布时间:2023/12/13

  “对标茅台!”这是很多酒企喊出的口号,事实却是“飞天茅台敢涨价”,其它白酒品牌谁敢真的对标?

  白酒行业内一直在说,茅台酒以一己之力抬高了白酒行业价格的天花板,市场行情好的时候这是事实,行情不好的时候,大家也只能看着,不敢行动。

  近日,一位业内资深人士在接受采访时直言,茅台酒是白酒市场的“个例”,其它酒企可以在营销模式、生产酿造、品牌推广等方面对标,但绝不能在售价上对标,特别是在当下,因为,涨价很容易引起消费者反感,专注于打造平替产品,这才是明智的选择,特别是对于中小酒企而言,更是如此。

  让消费者“反感”的高价是事实!

  “吐槽”某个品牌、某类产品价格高,此类现象一直都有,但今年却十分不一样。

  与往年的局部吐槽相比,今年就是大会战,全国各地均有消费者参与其中,且切切实实让销售方感受到了巨大压力。

  其中,最火的应该就是“绿色军大衣PK高价羽绒服!”这一场大战席卷全国,谁发起的不得而知。

  但从目前的形势来看,绿色军大衣在口碑上已经完胜高价羽绒服,众多网友的评价出奇一致,“不是羽绒服买不起,而是军大衣更有性价比。”

  据中华全国商业信息中心统计数据显示,从2015年至2020年,中国的羽绒服均价已经从438元上升到了656元,而大型防寒服的价格更是高达2000元,在市场产品中占比接近70%。

  今年以来,部分中高端产品已涨至7000元乃至上万元的“天价”。

  即便与白酒的涨价潮相比,羽绒服也不遑多让!但问题就在于,从“绿色军大衣PK高价羽绒服”就可以看出,当前消费者对价格的敏感度普遍增高,“你涨价是吧,那我去买军大衣。”

  当然,舆论虽然形成了压力却左右不了价格。但是,舆论却揭开了一个事实,平替商品拥有更多机会。

  当羽绒服涨价引起口诛笔伐,军大衣就会铺满市场。同理,白酒市场也有同样情况,消费者对平替商品的需求也在悄悄上涨。

  据一位市场销售人员介绍,虽然品牌还是消费者的“追求”,但越来越多消费者会进行综合考虑,大品牌就想卖高价并不现实。

  这一点,从飞天茅台涨价后,迟迟不见终端售价大幅提升就可以看到。此外,各种大品牌的价格倒挂已经持续许久,这也是有力的佐证。

  一个较为质朴的说法是:“我赚钱容易的时候你涨价,我赚钱不容易了你还涨价,你把我当什么?”

  中小酒企专注“平替”更有前途?

  今年火了一个新词??质价比,其实和大家过去熟知的“性价比”没有太大差异, 说明消费者更渴望在价格和价值中间找到一个平衡关系。

  这说明什么?整个市场或正处于消费降级阶段。对此,多位接受采访的业内专家认为,仅从白酒市场来看,用消费降级来形容并不准确。

  一方面,市场对高端、次高端白酒产品的需求仍然存在,且属于刚性需求,毕竟“无好酒不成席”。

  另一方面,以变相降价的方式进行销售,这种情况正在增多是事实,但涨价行为并没有消失,特别是一些头部酒企。

  所以,白酒市场应该是消费分级。该阶段,作为市场竞争中的“弱势”一方,中小酒企应更专注于普通消费者的需求,以更有“性价比”“质价比”的产品为推广、销售核心。

  首先,消费者在追求质价比的过程中,并非想要一个低价。因此,当一个质量还不错、又有优质价格的平替产品出现时,对消费者是非常有吸引力的。

  其次,这是一个扬长避短的方式,通过主打性价比、质价比可以有效避开与大品牌的正面PK。

  面子经济、精神需求都存在,但是当下,这些脱离物质的经济与需求正在进入发展缓慢甚至是倒退的阶段,中小酒企如果能放下“追高”,专注于平替,应可以在市场大势的庇佑下,成功度过此次调整期。(文章来源:卖酒狼圈子)